Sommaren 2026 tar jag,  Malin Lönneberg över tidigare Bryggan på Tenö

Jaghar varit verksam i restaurangbranschen i hela mitt liv, och jag startade faktiskt som 15 åring på Waxholms Hotell

Efter 10 år som kock och kallskänka på diverse krogar i stockholms innerstad skolade jag om mig till konditor. Men att jobba på konditori vart inte riktig min grej, så det blev istället många år som restaurangkonditor och på exkulsiva herrgårdar och cateringar, där vi gjorde många pampiga middagar och bröllop, så bröllopstårtor blev lite av en specialitet för mig.

2022-2025 var jag medlem i det Svenska Kocklandslaget, och har tävlat för Sverige både i VM och OS. Kanske hittar du en svensk silvermedalj på väggen hos oss.

2020-2025 Drev jag Paviljongen på Resarö, en fantastisk plats där jag mer eller mindre fick starta från noll. En härlig tid, men det känns kul att få förvärva något som går att driva året runt.